原料解凍→原料挑選→絞制→稱重滾揉→稱重?cái)[盒→烘干→冷卻→切絲→裝袋殺菌→金屬探測→包裝成品。
寵物食品是為人養(yǎng)的寵物所提供的食品，在人們的認(rèn)知上要高于一般畜禽飼料?，F(xiàn)在養(yǎng)寵物是一種非常普遍的現(xiàn)象，對寵物食品的需求也越來越大，要求越來越高，促進(jìn)了寵物食品市場的細(xì)分如寵物配方糧、寵物休閑食品、保健食品等等。從人對寵物的情感上來說，人把寵物當(dāng)做好朋友，情感傾述的對象，有的甚至是把寵物看成是自己家里的一分子。他們給寵物選擇營養(yǎng)豐富、滿足它基本生長需要的食品，訓(xùn)練它們養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。那么在訓(xùn)練寵物做某一動(dòng)作，養(yǎng)成某一習(xí)慣，或是對它進(jìn)行獎(jiǎng)賞時(shí)，寵物零食就是首要選擇了。
寵物食品肉條擠出機(jī)工藝操作要點(diǎn)：
（1）原料解凍。雞小胸必須是經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格的肉。采取自然解凍方式，解凍溫度≤15℃，濕度≥70%，時(shí)間≤24h。要求小胸要*解凍，解凍后肉溫控制在0~5℃。自然解凍可以使肉在解凍過程中營養(yǎng)成分損失降低。
（2）原料挑選。要求先看外包裝是否完整，有無破損，如有則需要檢查包裝袋碎片是否殘留在小胸肉上，剔除風(fēng)干點(diǎn)、瘀血點(diǎn)、碎骨等一切外來可見雜質(zhì)。
?。?）絞制。小胸肉用8mm的孔板絞碎，要求注意小胸肉溫度不超過10℃。
?。?）稱重滾揉。配比為小胸肉75kg，變性淀粉10kg，山梨糖醇5kg，甘油10kg，磷酸鹽225g，異Ve抗壞血酸鈉100g，脫氫醋酸鈉50g，食鹽225g。將稱好的原、輔料倒入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌10min，再真空5min，使原輔料均勻混合。
?。?）包裝成品。
要求封口平整、緊密、牢固，脫氧劑選用的劑型符合要求。再將包好的產(chǎn)品放入外包裝袋中，再行封口，打上生產(chǎn)日期。封口要求相同。裝箱，入成品庫。
