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火腿真空滾揉機

更新時間:2024-05-07

簡要描述:

火腿真空滾揉機:是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成,是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.
能夠加速蛋白質的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的。肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性,只有將它們提取出來,才能發(fā)揮作用。通過全自動滾揉機滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

品牌TIANRUN/天潤生產能力2000kg/罐
容積3500L功率15kw
電源電壓380v滾揉轉數(shù)變頻調速rpm
真空度0.85kPa外形尺寸3600×2000×2400mm

諸城市天潤工貿有限公司,生產食品腌制專業(yè)設備真空滾揉機:

   牛肉真空滾揉機,扒雞真空滾揉機,整雞整鴨真空滾揉機,香腸真空滾揉機,培根真空滾揉機,烤肉真空滾揉機,肉串真空滾揉機,禽類真空滾揉機,醬鹵類真空滾揉機,實驗室用真空滾揉機,休閑類肉食品真空滾揉機等系列滾揉機。

火腿真空滾揉機詳細說明:

是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊,摔打,達到按摩,腌漬作用。


優(yōu)點:

?可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;

?可以提高產品的口感及斷面效果;

?可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部構。

用途

適用于西式香腸,火腿,培根,烤肉,燒雞,牛扒,臘肉,雞柳,泡菜,預制菜的腌漬加工,以及傳統(tǒng)中式離類,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工。

包裝:軟包裝或木箱。

性能具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。

諸城市天潤工貿有限公司,生產系列寵物食品設備和肉類制品設備:

?斬拌機,凍肉切片機,絞肉機,絞凍肉機。

?提升機,真空攪拌機,刨凍肉機,拌餡機,攪拌機,寵物灌腸機,肉條擠出機。

?切斷機,葉片灌腸機,香腸牽引機,香腸扎線機,肉丸機,鹽水注 射機,鹽水制備器,洗手消 毒槽,腳踏式洗手消 毒槽,包裝袋整平機,肉片整平機,火腿真空滾揉機,滾筒混料機等肉類制品設備。

?系列配套設備:肉料車,不銹鋼平板推車,掛腸單車,烤車,凍盤車,案臺。




諸城市天潤工貿有限公司,售后承諾:上門安裝,調試指導,一年保修,終生保養(yǎng)維護。



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