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火腿真空滾揉機(jī)設(shè)備

更新時(shí)間：2025-04-02

簡(jiǎn)要描述：

火腿真空滾揉機(jī)原理：是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互摔打從而達(dá)到按摩，腌漬作用。

品牌信天潤(rùn)生產(chǎn)能力2000kg/罐
容積2000L功率15kw
電源電壓380v滾揉轉(zhuǎn)數(shù)變頻調(diào)速rpm
真空度0.85kPa外形尺寸3600×2000×2400mm
液壓升降真空滾揉機(jī).jpg

 
　　真空滾揉機(jī)原理：是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互摔打從而達(dá)到按摩，腌漬作用。
 
　　優(yōu)點(diǎn)：易于操控，易于清洗堅(jiān)固耐用，啟動(dòng)平穩(wěn)，運(yùn)行噪音更低，效率高。
 
　　腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
 
　　用途：腌制香腸，火腿，培根，烤肉，中式的禽類，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制。相較普通滾揉機(jī)，使用更加廣泛，適用性更強(qiáng)。
 
　　液壓升降真空滾揉機(jī)參數(shù)表：

       

 

 

型號(hào)

 

容積

 

(L)

 

生產(chǎn)能力

 

(kg/罐)

 

功率

 

（kw）

 

真空度

 

(kpa)

 

電壓

 

 (v)

 

滾揉轉(zhuǎn)速

 

(rpm)

 

主機(jī)尺寸

 

(mm)

 

YGR-1000

 

1000

 

350-500

 

2.95

 

0.04-0.85

 

380

 

7

 

2500 ×1500 ×1700

 

整機(jī)構(gòu)架

 

食  品  級(jí)  304  不  銹  鋼  （ss304）
 
　　

        材質(zhì)：食品級(jí)不銹鋼
 
　　售后：送貨上門，調(diào)試安裝。免費(fèi)一年保修。
 
　　火腿真空滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
 
　　1、液壓升降真空滾揉機(jī)，相比常規(guī)機(jī)型，具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。適用于：西式香腸、火腿，培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、豆制品類等食品的
 
　　腌制加工。
 
　　2、具有呼吸式滾揉功能，可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率。
 
　　3、配有變頻器，可實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速功能，速度范圍2-12rmp。
 
　　4、可以自主選擇2-4rpm低速功能，啟動(dòng)平穩(wěn)、降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。可以根據(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或自動(dòng)上料。
 
　　5、采用PLC和觸摸屏控制，更簡(jiǎn)單直觀。
 
　　6、減速機(jī)直聯(lián)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行噪聲更低，效率更高。
 
　　7、火腿真空滾揉機(jī)，具有呼吸式滾揉功能，縮短滾揉腌制時(shí)間。
 
　　8、更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。
 
 

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